Med rødder i udlandet - Bog - Side 63
…har du forresten også hørt at...
Ørkenland ved Middelhavet
Syrien er et land i Mellemøsten med en kortere kyst ud til Middelhavet. Hovedparten af landet består af ørken og bjerge. Ud
til Middelhavet er klimaet lidt mere fugtigt med varme somre
og milde, regnfulde vintre, mens den sydøstlige del af landet har
ørkenklima.
Militærkup og borgerkrig
Efter en urolig tid med militærkup og uroligheder overtog
Baarth-partiet magten i landet. Siden 2000 har Bashar al-Assaad
været landets statsleder. Protesterne mod hans hårde diktatur
førte i 2011 til en borgerkrig, som siden udviklede sig til en
flerfrontskrig mellem Assads styre, Syriens Frie Hær og senere
militsgruppen Islamisk Stat. Krigen har haft store konsekvenser
for Syrien og medført en stor flygtningestrøm mod Europa.
Oldtidens
handelscentrum
I oldtiden var Syrien et vigtigt knudepunkt for handel mellem Egypten,
Europa og Mellemøsten. I slutningen af
Middelalderen blev området del af Det
Osmanniske Rige, som eksisterede frem
til slutningen af Første Verdenskrig. Det
moderne Syrien blev selvstændigt fra
Frankrig efter 2. Verdenskrig.
Over昀氀od af kulturarv
Den ældgamle hovedstad
Landet byder også på mange andre betydelige arkæologiske fund fra oldtiden.
Den antikke by Palmyra var engang
et vigtigt kulturelt og handelsmæssigt
centrum og er stadig kendt for sine velbevarede ruiner, herunder Baalstemplet,
som var et af verdens
syv vidundere i oldtiden. Bosra er et
UNESCO-verdensarvsted, hvor man
finder det næststørste romerske
amfiteater efter Colosseum i Rom.
Også Syriens største by Aleppos gamle
historiske centrum er at finde på
Unescos fredningsliste. Endelig findes
også Ebla-tavlene, som er en samling
godt 5.000 år gamle lertavler, der regnes
for nogle af de vigtigste arkæologiske
opdagelser i nyere tid.
Damaskus, Syriens hovedstad, er kendt for at være en af
verdens ældst beboede byer. Arkæologiske fund tyder på, at
den har eksisteret i over 11.000 år. Byens centrum er i dag
UNESCO-fredet og byder på mange labyrintiske gader,
historiske moskeer og markeder. I Damaskus finder man også
Hamidiyeh-basaren, som er en af de største og ældste markeder
i Mellemøsten. I det hele taget har Syrien en lang historie med
handel og har i århundreder været et vigtigt knudepunkt på
Silkevejen.
Hummus er (måske) syrisk
Der er delte meninger om, hvor den populære kikærtepuré
hummus menes at stamme fra. Nogle siger Syrien, andre
Libanon og igen andre det gamle Ægypten. Men én ting er
sikkert. Hummus er svær at komme udenom på disse kanter.
En god hummus er nem at lave og kan spises som pålæg på
brød, i salater eller bruges som dip: 1 spsk tahin – saft fra en
halv citron - 1 dåse drænet kikærter - 2 fed hvidløg - 1 tsk stødt
spidskommen - 1 knivspids cayennepeber – en halv dl koldt
vand - 3 spsk olivenolie. Det hele blendes og smages til med
citron, salt og peber.
undervisningsbog – med rødder i udlandet – 63
